Statistiche
La sezione Statistiche ti dà una vista d'insieme sull'andamento del tuo ristorante: volumi di prenotazione, qualità del servizio, canali da cui arrivano i clienti e molto altro. Tutto filtrato sul periodo che ti interessa.
Selezionare il periodo
In alto a destra trovi il selettore del periodo. Clicca sull'intervallo di date per aprire il calendario e scegli inizio e fine. Tutte le schede si aggiornano automaticamente.
Le 4 schede
Panoramica
La scheda principale con i numeri chiave del periodo:
- Prenotazioni totali e andamento rispetto al periodo precedente
- Coperti totali (adulti + bambini)
- Tasso di no-show - percentuale di prenotazioni che non si sono presentate
- Tasso di cancellazione - prenotazioni cancellate prima del servizio
- Coperti medi per prenotazione
Usa la Panoramica per capire in pochi secondi se il periodo è andato meglio o peggio del precedente.
Acquisizione
Mostra da dove arrivano le prenotazioni: canale online, telefono, walk-in, o inserimento diretto dallo staff. Utile per capire quali canali funzionano meglio e dove conviene investire.
Trovi anche la distribuzione per Experience - quali offerte i clienti prenotano di più.
Operatività
I numeri legati alla gestione interna del servizio:
- Distribuzione per turno - quante prenotazioni e coperti per ogni turno
- Distribuzione per fascia oraria - a che ora si concentra il maggior volume
- Prenotazioni per area - quali zone della sala sono più richieste
Usa Operatività per ottimizzare la distribuzione dei tavoli e identificare i momenti di punta.
Clienti
Analisi del comportamento dei tuoi ospiti:
- Nuovi vs abituali - quanti clienti prenotano per la prima volta e quanti tornano
- Frequenza di ritorno - ogni quanto tornano i clienti abituali
- Top clienti - i clienti con più visite nel periodo