Configurazione
Turni
Configurare i turni operativi del ristorante - disponibilità, capacità e logica di prenotazione
Il turno è il layer operativo del sistema: definisce quando il ristorante accetta prenotazioni, quante persone può gestire e quali aree sono aperte. Il cliente non vede mai il nome del turno - quello che vede è l'Experience, che si appoggia al turno per determinare la disponibilità.
Creare un nuovo turno
Accedi a Configurazione → Turni e premi Nuovo turno. I campi da configurare:
Nome
string required
Nome operativo del turno. Non lo vede il cliente - è per il personale. Esempi:
Pranzo, Cena, Sera, Brunch domenicale.Giorni di ripetizione
array required
I giorni della settimana in cui il turno è attivo. Se il sabato sera ha regole diverse (orario più lungo, aree diverse), crea un turno separato solo per il sabato.
Primo orario prenotabile
time required
Il primo slot disponibile per le prenotazioni. Esempio:
12:30 per il pranzo.Ultimo orario prenotabile
time required
L'ultimo slot disponibile. Non è l'orario di chiusura della cucina - è l'ultimo momento in cui un cliente può iniziare la propria visita. Esempio:
14:30 per il pranzo, 22:00 per la cena.Durata visita
number required
Tempo medio di permanenza del cliente in minuti. Il sistema usa questo valore per sapere quando un tavolo si libera e può ospitare la prenotazione successiva. Le Experience possono sovrascrivere questa durata per offerte specifiche (es. Aperitivo più corto, Degustazione più lunga).
Capienza massima
number
Numero massimo di persone gestibili nell'intero turno, non i posti fisici della sala. Utile per limitare il carico sulla cucina. Quando raggiunta, la pagina di prenotazione non mostra più disponibilità per quel turno. Esempio: sala da 80 posti con doppio turno → capienza massima ~160, ma riducila se la cucina non regge.
Aree
array required
Le aree della sala attive in questo turno. Un turno estivo può includere la Veranda; uno invernale solo la sala interna. Le Experience possono ulteriormente restringere le aree rispetto al turno.
Buffer tra prenotazioni
number
Minuti di margine riservati dopo ogni prenotazione sullo stesso tavolo - tempo per rimettere a posto prima degli ospiti successivi. Esempio: buffer 15 min → prenotazione 20:00 per 90 min occupa il tavolo fino alle 21:45.
Chiusura prenotazioni
Esistono due modalità di chiusura, entrambe misurate in minuti:
A) Chiusura turno
Chiude le prenotazioni online N minuti prima dell'ultimo slot del turno. Esempio: chiusura 60 min → se l'ultimo slot è alle 22:00, le prenotazioni online chiudono alle 21:00.
B) Chiusura slot
Ogni slot è prenotabile fino a N minuti prima di quell'orario. Esempio: chiusura slot 60 min → alle 12:30 puoi prenotare solo slot dalle 13:30 in avanti.
Accettazione automatica
Quando attiva, il sistema trova un tavolo libero, lo assegna e conferma la prenotazione senza intervento manuale. Se non trova posto disponibile, la prenotazione va in Inbox per la gestione manuale.
L'accettazione automatica si configura in due punti:
- Switch generale: Impostazioni → Prenotazioni → Accettazione automatica
- Per turno: all'interno del turno, nella sezione Gestione automatica, definisci il range di persone gestito automaticamente
- Per singolo slot: tramite ATS puoi modificare il comportamento slot per slot
L'accettazione automatica usa le priorità dei tavoli e l'algoritmo di spreco minimo per scegliere il tavolo ottimale.
Duplicare, modificare, eliminare
- Duplica - copia il turno con tutti i campi. Utile per creare varianti (es. turno sabato da quello feriale)
- Modifica - le modifiche si applicano ai servizi futuri, non alle prenotazioni già esistenti
- Elimina - bloccato se esistono prenotazioni future nel turno. Usa un Turno speciale di chiusura per sospendere il servizio senza eliminare il turno