Riepilogo cucina e aree
Il pannello Riepilogo aggrega tutte le informazioni del turno in due viste sintetiche: una per la cucina (allergie e note speciali) e una per il personale di sala (tipologia di clienti per area). È lo strumento da consultare prima e durante il servizio per prepararsi adeguatamente.
Come accedere
Nella barra in alto sono presenti due tab:
- Mappa - la vista operativa con i tavoli
- Riepilogo - la vista di riepilogo
Cliccare sull'icona del campanello per passare alla vista Riepilogo. Una volta dentro, la sidebar sinistra mostra due sottoschede.
Riepilogo cucina
La scheda Riepilogo cucina è progettata per essere condivisa con la cucina prima del servizio.
Totali del turno
In cima alla scheda compaiono i totali aggregati del turno:
- Coperti totali (adulti + bambini)
- Numero di bambini
- Seggioloni richiesti
- Numero di prenotazioni totali
Dettaglio per fascia oraria
Sotto i totali, le prenotazioni sono organizzate per slot orario. Per ogni slot:
- Orario e numero di coperti
- Per ogni prenotazione: nome cliente, numero ospiti, allergie (in evidenza) e note speciali
Riepilogo aree
La scheda Riepilogo aree fornisce una panoramica della tipologia di clienti attesi nel turno, utile per personalizzare l'accoglienza.
Totali del turno
Anche qui compaiono i totali aggregati del turno (coperti, prenotazioni).
Vengono mostrate anche le altre particolarità delle prenotazioni come seggioloni, note del cliente, note interne e la tipologia di clienti.
Utilizzo pratico
Prima del servizio (30 minuti prima)
- Aprire il Riepilogo cucina
- Verificare allergie e note per ogni fascia oraria
- Aprire il Riepilogo aree
- Identificare i clienti alla prima visita e i grandi fidelizzati
Durante il servizio
Il Riepilogo si aggiorna in tempo reale: se viene aggiunta una nuova visita o modificata una nota, i dati cambiano immediatamente.
Dopo il servizio
Il Riepilogo del giorno rimane consultabile navigando alle date passate con le frecce di navigazione in alto.